食事制限におすすめの食材
2019年06月27日 08:28
ダイエットに良いとされる食材は多数ありますが、中でも特におすすめの食材があります。
■豆腐
「低カロリー・高タンパク質」を代表する食材です。
「大豆サポニン」は、糖が脂肪として蓄えられるのを防ぐ働きをし、「大豆レシチン」は、中性脂肪を減らす働きをします。
また、「ビタミンB群」は、糖質・脂質の代謝を促し、「オリゴ糖」は、腸内環境を整え消化吸収効率を高める働きをするなど、ダイエットに効果的な成分が多数含まれております。
■サケ・サバ
サケには「アスタキサンチン」が含まれており、自律神経を整え消化活動をサポートします。
また、サバには、多価不飽和脂肪酸の1つ「EPA」が含まれており、これは、中性脂肪やコレステロールを下げる効果があるといわれております。
ただし、EPAは加熱すると酸化するため、生の刺身で食べるのが理想的です。
■鶏ささみ
牛肉や豚肉などに比べて脂肪分が少なくヘルシーな食材です。このため、ダイエットには適した食材です。
また「ささみ」は、脂質を抑えつつタンパク質を摂取できるため、アスリートには人気の食材です。
■サラダチキン
高タンパクでありながら低カロリー、低脂質、低糖質な商品です。
■味付めかぶ・もずく
海藻類には「フコイダン」が含まれており、脂肪分解酵素の働きを抑え、腸から脂質が吸収されにくくします。
■ゆでたまご
「完全栄養食」といわれるほど高タンパク高栄養価で、糖質はほぼゼロです。腹持ちも良いので、糖質制限ダイエットに適しています。